En 2017 se publicaron las últimas recomendaciones internacionales
«Proposed recommendations for diagnosing and managing individuals with glutaric aciduria type I: second revision»
para el diagnóstico y manejo de la Aciduria Glutárica Tipo 1
La evidencia científica pone de manifiesto, que contar en lisina es más exacto y reduce la variabilidad, que contabilizando en proteínas,
ya que la cantidad de lisina es muy variable entre los diferentes alimentos.
Contabilizando en lisina ya no se separan los alimentos por alto (origen animal), medio (cereales, legumbres y frutos secos) o bajo valor biológico (verduras y frutas).
De lo que resulta una dieta más rígida y difícil de combinar.
Contando en lisina no hay por qué alcanzar unos valores determinados de cada grupo y no hay alimentos prohibidos
(los vamos a restringir por la cantidad de lisina según cuánto coma el afectado).
Para calcular alimentos procesados tenemos la siguiente tabla como herramienta, según su composición y en qué orden aparezcan los alimentos, traducida de la guía alemana de padres y afectados con GA1.
Existen diferentes recursos donde poder encontrar los valores nutricionales de los alimentos, en concreto lisina y calorías.
1 . ¿Porqué contar en lisina? Evidencia científica.
Beatriz Casado.
2. ¿Cómo contar lisina? La dieta en el día a día.
Delia Barrio.
3. Variabilidad y beneficios del contaje en lisina.
Cálculo de alimentos procesados.
Beatriz Casado.
4. Herramienta para el registro dietético.
M.Luz Iglesias
1. Regímenes de Emergencia.
Delia Barrio.
2. Lactancia.
Paso a la alimentación complementaria.
Paula Martín.
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